Receta fácil y rápida para hacer una deliciosa crema de auyama

La auyama, también conocida como calabaza o zapallo, es una verdura muy versátil y nutritiva que se utiliza en muchas recetas de cocina. Su sabor dulce y su textura suave la convierten en un ingrediente ideal para preparar cremas y sopas. Te enseñaremos a hacer una deliciosa crema de auyama, perfecta para disfrutar en los días fríos de invierno.

Te daremos una receta fácil y rápida para hacer una crema de auyama que te sorprenderá por su sabor y suavidad. Te explicaremos paso a paso cómo prepararla, desde la elección de los ingredientes hasta el proceso de cocción. Además, te daremos algunos consejos y trucos para que tu crema de auyama quede perfecta. ¡No te lo pierdas!

Reúne los ingredientes necesarios: auyama, cebolla, ajo, caldo de vegetales, leche de coco, sal y pimienta

Para preparar esta deliciosa crema de auyama, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:

Auyama: una auyama de tamaño mediano, pelada y cortada en trozos.

Cebolla: una cebolla mediana, picada en trozos pequeños.

Ajo: dos dientes de ajo, picados finamente.

Caldo de vegetales: dos tazas de caldo de vegetales, preferiblemente casero.

Leche de coco: media taza de leche de coco.

Sal y pimienta: al gusto, para sazonar la crema.

Asegúrate de tener todos los ingredientes a mano antes de comenzar la preparación.

Corta la auyama en trozos pequeños y retira las semillas y la cáscara

Para preparar esta deliciosa crema de auyama, lo primero que debes hacer es cortar la auyama en trozos pequeños. Asegúrate de retirar las semillas y la cáscara antes de proceder.

En una olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados

Para empezar a preparar esta deliciosa crema de auyama, necesitarás una olla grande donde puedas sofreír la cebolla y el ajo. Asegúrate de cortar la cebolla en trozos pequeños y picar finamente el ajo.

Una vez que tengas la cebolla y el ajo listos, añádelos a la olla con un poco de aceite y cocínalos a fuego medio-alto hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega la auyama a la olla y cocina por unos minutos hasta que se suavice

Para empezar a preparar esta deliciosa crema de auyama, necesitarás una olla grande donde puedas cocinar la auyama. Comienza por cortar la auyama en trozos medianos y retira las semillas y la cáscara.

Luego, coloca los trozos de auyama en la olla y añade suficiente agua para cubrirlos. Enciende el fuego a temperatura media y deja que la auyama se cocine por unos minutos, hasta que se suavice. Puedes comprobar si está lista pinchando un trozo con un tenedor, si se deshace fácilmente, está lista.

Añade el caldo de vegetales y deja hervir a fuego medio hasta que la auyama esté tierna

Para hacer esta deliciosa crema de auyama necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 auyama mediana
• 2 tazas de caldo de vegetales
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla pequeña, picada en trozos
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 taza de leche de coco
• Sal y pimienta al gusto

Para empezar, corta la auyama en trozos medianos y retira las semillas y la piel. Luego, coloca la auyama en una olla grande y cúbrelo con agua. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos o hasta que la auyama esté tierna.

Mientras tanto, en otra olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados finamente y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Una vez que la auyama esté tierna, escúrrela y añádela a la olla con la cebolla y el ajo. Agrega el caldo de vegetales y deja hervir a fuego medio hasta que la auyama esté tierna.

Una vez que la auyama esté cocida, retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de inmersión para mezclar la sopa hasta obtener una consistencia suave.

Regresa la sopa a la olla y añade la leche de coco. Calienta a fuego medio-alto hasta que esté caliente, pero no dejes que hierva. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve la crema de auyama caliente y decora con cilantro fresco o semillas de calabaza tostadas. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante sopa!

Retira del fuego y deja enfriar un poco

Para preparar esta deliciosa crema de auyama, necesitarás los siguientes ingredientes:

1 auyama grande

1 cucharada de mantequilla

1 cebolla pequeña, picada

2 dientes de ajo, picados

4 tazas de caldo de pollo

1 taza de leche

Sal y pimienta al gusto

Pasos para preparar la crema de auyama:

1. En una olla grande, calienta la mantequilla a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
3. Añade la auyama pelada y cortada en cubos, y revuelve bien para que se mezcle con la cebolla y el ajo.
4. Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que la auyama esté suave.
6. Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.
7. Usando una licuadora o una batidora de inmersión, procesa la mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
8. Vuelve a colocar la olla en el fuego y agrega la leche.
9. Sazona con sal y pimienta al gusto y calienta a fuego medio-bajo hasta que la crema esté caliente.
10. Sirve la crema de auyama caliente, decorando con un poco de perejil picado o crutones, si lo deseas.

¡Disfruta de esta deliciosa crema de auyama, perfecta para los días fríos o como entrante en cualquier ocasión especial!

Usa una licuadora para mezclar la sopa hasta obtener una consistencia suave

Para preparar esta deliciosa crema de auyama, necesitarás una licuadora para mezclar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

Vuelve a colocar la mezcla en la olla y agrega la leche de coco

Después de haber cocinado la auyama y haberla triturado, es momento de agregar la mezcla nuevamente en la olla. Asegúrate de que la olla esté a fuego medio.

Ahora, es momento de agregar un ingrediente clave que le dará un sabor exquisito a nuestra crema de auyama: la leche de coco. La leche de coco es un ingrediente cremoso y delicioso que complementará perfectamente el sabor de la auyama.

Para añadir la leche de coco, simplemente viértela lentamente en la olla mientras revuelves suavemente la mezcla. Puedes ajustar la cantidad de leche de coco según tu preferencia de cremosidad. Si te gusta una crema más espesa, puedes agregar menos leche de coco. Por el contrario, si prefieres una consistencia más ligera, puedes añadir un poco más.

Recuerda que la leche de coco se puede encontrar en la mayoría de los supermercados. Si no la tienes a mano, puedes sustituirla por leche normal, aunque el sabor final será un poco diferente.

Una vez que hayas agregado la leche de coco, continúa revolviendo la mezcla hasta que esté bien incorporada. Deja que la crema de auyama cocine a fuego medio durante unos minutos más para que los sabores se mezclen y se caliente por completo.

¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa crema de auyama lista para servir y disfrutar. Puedes agregar un poco de cilantro picado o nueces tostadas por encima para darle un toque extra de sabor y textura. ¡Buen provecho!

Cocina a fuego lento durante unos minutos y sazona con sal y pimienta al gusto

Para preparar esta deliciosa crema de auyama, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 auyama mediana
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Para comenzar, pela y corta la auyama en trozos medianos. Pica la cebolla y el ajo finamente.

En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén transparentes.

Agrega los trozos de auyama a la olla y revuelve bien para que se mezclen con la cebolla y el ajo. Cocina a fuego lento durante unos minutos, hasta que la auyama comience a ablandarse.

Añade el caldo de pollo a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que la auyama esté completamente tierna.

Una vez que la auyama esté cocida, retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para procesar la sopa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

Vuelve a colocar la olla en el fuego y agrega la crema de leche. Cocina a fuego bajo durante unos minutos más, revolviendo constantemente, hasta que la crema de leche se caliente pero sin que llegue a hervir.

Finalmente, sazona la crema de auyama con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y reconfortante sopa.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema de auyama

La crema de auyama es una opción perfecta para disfrutar de un plato nutritivo y reconfortante en los días fríos. Además, es muy fácil y rápida de preparar, por lo que se convertirá en una de tus recetas favoritas. ¡Sigue esta receta y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa crema!

Ingredientes:

• 1 auyama mediana
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de leche de coco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Pela y corta la auyama en trozos medianos. Luego, pela y corta las zanahorias en rodajas.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo machacados y cocina hasta que estén dorados.
3. Añade la auyama y las zanahorias a la olla y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos para que se mezclen los sabores.
4. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
5. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, tritura todo con una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave.
6. Vuelve a colocar la crema en la olla y añade la leche de coco. Calienta a fuego medio-bajo y mezcla bien. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente y decora con un poco de cilantro fresco o crema agria. ¡Disfruta de esta deliciosa crema de auyama!

Esta crema de auyama es perfecta como entrante o como plato principal acompañada de pan tostado. Además, puedes agregarle otros ingredientes como croutones, queso rallado o incluso un toque de salsa picante para darle un sabor extra. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con esta receta fácil y rápida!

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse la crema de auyama?

La crema de auyama tarda aproximadamente 30 minutos en cocinarse.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Esta receta de crema de auyama rinde aproximadamente para 4 porciones.

¿Puedo sustituir la auyama por otra verdura?

Sí, puedes sustituir la auyama por calabaza o zucchini en esta receta.

¿Puedo congelar la crema de auyama sobrante?

Sí, puedes congelar la crema de auyama sobrante en recipientes herméticos por hasta 3 meses.

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